Молодым мамам хочется побаловать себя и свою семью чем-то вкусненьким, но времени с детьми катастрофически не хватает. Но выход есть - можно приготовить быстрые торты без выпечки! И самое приятное, что для этого подойдут самые разнообразные продукты, например: крекеры, пряники, творог.

Два рецепта торта без выпекания

1 вариант. Ингредиенты:

• Сливочное масло 200 г
• Сметана 250 мл
• Сахар 3 ст.
• Любые фрукты и ягоды (свежие, мороженые, консервированные) 0,3 кг
• Печенье «Зоологическое» 300 г

Способ приготовления:

Всыпьте сахар в сметану комнатной температуры, перемешайте. Выставите масло, чтобы размягчилось. Соедините две массы и взбейте до полного растворения сахара.

Ягодам необходимо дать стечь и добавить в сметанную смесь. Туда же высыпаете целые сладкие крекеры (печенье «Зоологическое»).

Выстилаете пищевой плёнкой дно формы и выкладываете в неё массу.

Сверху заворачиваете будущий торт концами плёнки и ставите в холодильник на ночь.

Вот и все - ваш торт готов!

2 вариант. Ингредиенты:

• Пряники 0,5 кг
• Сметана 0,5 л
• Бананы 2 шт.
• Сахарная пудра 100 г
• Чищеные орехи 1 ст.

Способ приготовления:

Сметану перемешать с пудрой. Пряники тонко нарезать – примерно 0,5 см. Бананы нарезать тонюсенькими кружочками. Орехи обжарить и мелко нарубить.

Выстелить дно формы плёнкой так, чтобы остались длинные края.

Выкладывайте компоненты слоями: пряники>сметана>бананы>орехи, сделав несколько пластов.

Употребляйте после пропитки – 10-12 часов.

Интересные рецепты тортов с фотографиями и подробными инструкциями по их приготовлению вы можете найти на сайте namnamra.com. Впрочем, здесь есть и другие рецепты вкусных блюд, которые помогут молодым хозяйкам разннообразить семейную трапезу.

Торт «Ноктюрн» с выпеканием

Для теста нам понадобится:

• Творог 0,2 кг
• Растительное масло без запаха 4 стол.л.
• Яйца 1 шт.
• Сахар 2 стол.л.
• Мука 2 стакана
• Разрыхлитель 5 г (1,5 чайн.л.)

Для начинки:

• Яйца 3 шт.
• Мандарины (абрикосы, персики, клубника) 0,6 кг
• Лимон 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 150 г
• Творог 0,75 кг
• Сметана 220 мл
• Разрыхлитель 1 чайн.л.

Способ приготовления:

1. Протёртый сквозь сито творог взбейте миксером с растительным маслом. Добавьте яйцо, сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто.

2. Форму (можно разъёмную, диаметр 24-26 см) смажьте маслом и выстелите пекарской бумагой. Раскатайте тесто толщиной 1 см, выложите им дно формы, сформировав высокие бортики. Поместите форму с коржом в холодильник и займитесь начинкой.

3. Отделите белки, взбейте и поставьте в холодильник.

4. Натрите 1 ч.л. лимонной цедры и выдавите 1 ст.л. фреша.

5. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром и желтками. Соедините массу с творогом, сметаной, цедрой и лимонным фрешем. Перемешайте до однородности.

6. Фрукты или ягоды вымойте, высушите и немного присыпьте крахмалом, чтобы впитался сок.

7. Половину добавьте в творожный крем и соедините массу с белками.

8. Выложите начинку в форму с коржом, сверху выложите остатки фруктов и выпеките при температуре 180 градусов в течение часа. Чтобы верхушка не подгорела, через некоторое время накройте пирог фольгой.