Очень люблю скумбрию, тушеную с овощами, но раньше я ее готовила от случая к случаю, а теперь у меня есть мультиварка и это блюда стало нашим семейным.

Кстати, с приобретением мультиварки захотелось экспериментровать, пробовать готовить новые блюда, на которые я раньше не решалась. В общем и в целом очень довольна своим приобретением.

Итак, что нам понадобится для приготовления Скумбрии «под шубой»:

• 2 скумбрии,
• 1 крупная луковица,
• 1 крупная морковь,
• майонез, соль, специи

Приготовление Скумбрии «под шубой»:

Скумбрию нужно порезать на кусочки, посолить, приправить по вкусу (я часто покупаю готовый набор специй для рыбы).

Затем слегка обволяйте кусочки скумбрии в муке и обжарьте в мультиварке на растительном масле в режиме «Выпечка» при открытой крышке минут 20 со всех сторон. Растительного масла нужно совсем чуть-чуть, иначе в итоге рыбка получится очень-очень жирной.

Когда рыба будет готова, толстым слоем выложите лук кольцами, а сверху на лук тертую морковь. А потом все обильно смажьтемайонезом (можно майонез заменить сметаной). Добавьте совсем немного воды и подержите на режиме «Выпечка» еще минут 10.

Затем переключите на режим «Тушение» на 1 час, но можно выключать уже через 40 минут. Ваша рыбка уже готова, остается только украситьь ее и подавать к столу.

Нам очень нравится это блюдо, надеюсь и вы его оцените.