Сегодня я бы хотела поделиться своим простым рецептом вкусного и полезного пудинга из тыквы. Моей дочурке он очень нравится.

Для приготовления пудинга из тыквы потребуется:

-  2 стакана натертой на крупной терке тыквы

- 1 яйцо

- 150 гр сахара

- 100 гр подсолнечного масла

- щепотка соли

- мука

- изюм, курага, чернослив

- 0,5 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление пудинга из тыквы:

Тыкву смешать с сахаром, добавить яйцо и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить подсолнечное масло и соду.

Предварительно вымоченные сухофрукты мелко нарезать и добавить в тыквенную массу, перемешать и постепенно вводить просеянную муку, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладья.

Затем в смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать в духовке 45-50 мин при температуре 180-200 градусов.

Готовый пудинг из тыквы можно украсить сахарной пудрой.

Попробуйте это полезное блюдо и не пожалеете!