Все любят сгущенку еще с детства. Ведь ее можно есть как самостоятельное блюда, намазывать на хлеб, мокать в нее блины, пропитывать ею вафельный тортик. А сколько из нее можно сделать кремов. Сгущенку, оказывается, можно приготовить дома, при чем всего за 15 минут, а по вкусу она не отличается от магазинной. Попробуйте!

Итак, чтобы приготовить сгущенку дома, нам понадобится:

- 200 г молока
- 200 г сахара (или пудры)
- 20 г масла сливочного

Как готовить домашнюю сгущенку:

Очень вкусная получается домашняя сгущенка в мультиварке. Но если мультиварки у вас нет, не отчаиваетесь, сгущенку можно и так приготовить, просто от вас потребуется большего участия в приготовлении. Итак, смешайте все три продукта в кастрюле (желательно, чтобы кастрюля была с высокими бортами, потому что смесь будет купеть и пениться). Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Как начало кипеть, добавьте огонь и уваривайте смесь ровно 10 минут! Внимание: смесь будет сильно пениться, это нормально!

По истечению 10 минут смесь станет жидкой, так и должно быть. Выключайте огонь и остужайте, смесь постепенно снова начнет загустевать.

Перелейте получившуюся смесь в емкость и поставьте в холодильник. Через несколько часов масса еще больше загустеет.

У вас получится примерно 200 г. домашней сгущенки, которая по цвету, вкусу и запаху не хуже покупной сгущенки.

Приятного аппетита!