5. Черный чай.
Наиболее распространенный вид и хорошо знакомый. Чтобы его получить, необходим глубокой процесс ферментации чайного листа, в результате чего напиток приобретает насыщенный цвет, вкус и аромат. Черный чай органично воспринимает различные добавки, благодаря чему создаются купажи самых невероятных ароматов и вкусов. Плоды бергамота и персика, цветки коричного дерева и жасмина, кусочки яблока и лимон, лепестки розы и листья мяты - все это расширяет вкусовые качества напитка до бесконечности. Он тоже содержит полезные вещества и антиоксиданты, которые придают ему целебные свойства. Укрепляет иммунитет и защищает от простуды, предотвращает развитие атеросклероза и мигрени, снимает усталость и очищает организм от вредных веществ.
6. Чай пуэр.
Его ценят тонкие знатоки чаепития. Для получения этого вида используются листья дикого чайного дерева, которые подвергают особой технологии обработки. Его можно назвать "выдержанным" сортом, он способен сохранять питательные свойства в течение долгого времени. Содержит все полезные вещества, свойственные чаю и оказывает благотворное воздействие на организм человека. Улучшает пищеварение, способствует обмену веществ, выводит вредные вещества и шлаки.
7. Чай улун.
Аристократичный и дорогой вид. Для его изготовления лист с высокогорных плантаций, подвергают частичной ферментации - по самому краю и небольшой поверхности. Эксклюзивный чай имеет название "черный дракон". Содержит дубильные вещества, аминокислоты и антиоксиданты. Способствует синтезу "гормона радости", улучшает кровообращение и омолаживает.
8. Связанный чай.
Вариант эксклюзива. Его можно сделать только вручную. Листья чая связываются с цветками, создавая ароматную композицию, которая будет распускаться в горячей воде, наполняя напиток благоуханием. Гвоздика, лилия, гомфрена, жасмин и бархатцы - каждый цветок придает напитку особенный вкус.
9. Травяные, цветочные и фруктовые чаи.
Богатая разновидность чайного напитка. Их можно заваривать отдельно или добавлять ароматической добавкой, создавая при этом свой собственный неповторимый купаж. Главное в них - польза, которые несут компоненты. Изобилие витаминов дает бодрость, поднимает жизненный тонус и укрепляет здоровье.
Чтобы в полной мере насладиться чудесным ароматом и не потерять полезные свойства чая, следует помнить о некоторых тонкостях заваривания этого напитка:
для заварки необходимо использовать специальную посуду. Чай улун готовят в сосудах кунфу, красный заваривают в керамическом чайнике, для зеленого подойдет стеклянная посуда;
чайник и чашки предварительно нужно согреть;
чай не любит кипяток. Оптимальная температура 80°С. Только улун и пуэр предпочитают более горячую воду порядка 90°С;
для получения крепости напитка, залитую заварку выдерживают в течение трех минут;
кратность заваривания порции чая не должна превышать трех раз.
Богатство и разнообразие сортов чая позволяет насладиться самыми изысканными вкусами и ароматами этого напитка, зарядиться бодростью и энергией, а еще получить порцию "гормона радости".
Елена, www.kraskizhizni.com
