Десерт

У вас нет причины исключать из меню последнее сладкое блюдо. Если ребенок в течение дня ел много овощей и фруктов и немного сладкого (или совсем его не ел), конечно, можно позволить ему маленькое пирожное, небольшую порцию мороженого или несколько печений на сладкое. Позже в этой главе вы прочтете, что, если слишком сильно ограничивать ребенка, можно «убить» удовольствие, получаемое от еды, а ребенок так и не научится понимать, что такое сбалансированная диета. Главное - старайтесь не давать дополнительные, ненужные лакомства в перерывах между основными приемами пищи или одни и те же блюда каждый вечер на десерт. Можно предложить ребенку йогурт, рисовый пудинг с кишмишем, печеные яблоки с изюмом и небольшим количеством коричневого сахара, фруктовый салат или леденцы из замороженного фруктового сока. Можно даже посыпать это тертым 70%-ным шоколадом; вы удивитесь, но хороший темный шоколад - богатый источник железа и некоторых микроэлементов. В нем не содержится столько сахара, как почти во всех остальных кондитерских изделиях, он и не влияет так сильно на уровень сахара в крови. А так как он довольно сытный, добавлять его нужно совсем немного!

Старайтесь как можно меньше давать на десерт сливки и сахар. Свежие ягоды можно подсластить совсем чуть-чуть или вовсе не стоит - хотя можно посыпать сахарной пудрой, если они горьковаты. Если фрукты не составляют основу десерта, постарайтесь подать их отдельно, чтобы дети узнали, как важно есть на сладкое полезную пищу. Консервированные порезанные персики великолепно сочетаются с мороженым, долька ананаса - сама по себе великолепное лакомство, а манго можно порезать кубиками и подать с йогуртом и медом. Иногда вполне достаточно будет банана или яблока или фруктов, консервированных в собственном соку. Предложите ребенку различные варианты полезных десертов - пусть он сам выберет.

P.S. Если хотите порадовать свою семью, можете приготовить кофейные безе, вот рецепт: http://pojrem.ru/vypechka/recept-beze. Его легко приготовить, а главное, оно всем нравится.

Стишки для детского альбомаПодборки статей по воспитаниюМонтессори книги и видеоГленн Доман книги и карточкиРазвивающие мультики для детей