Варианты ланча
• Питательные фрукты - не обязательно свежие и сырые. Небольшие банки консервированных фруктов в собственном соку не менее полезны, и они больше нравятся детям
• Прежде чем давать апельсины или мандарины, их нужно почистить, чтобы ребенку было легче их есть (можно также выбирать сорта без семечек, так как многие дети не любят фрукты из-за «зернышек»). Можно порезать фрукт и, прежде чем заворачивать, обмакнуть его в лимонный сок, чтобы не потемнел. Сушеные фрукты так же хороши, кроме того, у них бывают самые разнообразные привкусы
• Нарезайте бутерброды на маленькие кусочки, которые ребенок сможет доставать и есть один за другим, болтая в это время с друзьями
• Ланчи в стиле пикника также популярны. Можно заворачивать ребенку с собой маленькие кусочки готового цыпленка, йогурт, подливу на основе йогурта, фрукты (виноград, вишню или клубнику), сыр, лаваш из непросеянной муки, хуммус, вареные яйца, изюм, сухофрукты, свежие овощи (морковь, несколько соцветий брокколи, оливки, нарезанный огурец, перец, сельдерей и даже небольшую баночку сладкой кукурузы), несоленые орешки и рисовые крекеры или сырную соломку.
Некоторые дети сами предпочитают составлять бутерброды или дома перед походом в школу, или в школе, если вы заранее приготовили все составляющие.
Горячая пища - к примеру, остатки супа, рагу или макарон, которые содержат немного белка, можно давать в термосе, чтобы они не остывали. Если вы еще добавите какой-нибудь фрукт и булочку из непросеянной муки, то это будет полностью сбалансированный ланч
Делайте бутерброды не из белого хлеба, а из хлеба или булочек из непросеянной муки и из какого-нибудь источника белка (например, тунца, холодной курятины, ветчины, нежирного ростбифа, сыра, арахисового масла или яиц), чтобы сахара медленней высвобождались в кровь. Положите в бутерброд латук, огурец, помидор или прокрученный сельдерей, чтобы он был питательнее и содержал клетчатку, которая положительно влияет на нормальный вес
Старайтесь не давать чипсы и сладости - ланч большинства детей состоит из бутербродов из белого хлеба, шоколадных конфет и чипсов, что ни в коем случае не может считаться полезной пищей. Вы не должны полностью исключать чипсы - просто выбирайте сорта с низким содержанием соли и разрешайте съедать только один-два маленьких пакетика в неделю (учитывая легкую закуску после уроков). Вы также можете купить большую упаковку и пару раз в неделю класть несколько чипсин в пластиковую коробку для бутербродов. Или можно давать домашний попкорн в маленьком пакете, сладкую смесь (орешки, семечки и сухофрукты), сырную соломку, рисовые кексы или мини-кексы, не слишком сладкие твердые мюсли, хлебные палочки или даже сухие хлопья. На сладкое можно дать небольшую плитку хорошего качественного шоколада (это не повредит) или небольшой пакетик орешков в шоколаде, изюма или кишмиша, изюма в сливочной оболочке, сухофруктов или фруктовых плиток, пару печений (отдельно завернутых) или даже приличную плитку шоколада - но только один-два раза в неделю и только при условии, что ланч составлен из полезные продуктов
• Неплохой вариант - давать вместе с ланчем различные йогурты (лучше всего с фруктами и без шоколада, тоффи и других сладостей, а также с низким содержанием сахара и без искусственных подсластителей). Замораживайте их на ночь, чтобы они оставались холодными
• Узнайте у учителей, как они пытаются контролировать детей в обеденное время. Убедитесь, что детей заставляют сначала съедать полезные продукты, а не начинать со сладостей, особенно если ребенок плохо ест и неизменно приносит часть ланча домой
Горячие ланчи
Многие родители считают, что дети должны съедать горячий ланч, но это вовсе не обязательно. Холодный ланч может быть не менее питательным, сытным и нежирным. Если ребенок действительно съедает свое основное блюдо во время ланча - например, дома или по выходным, можно просмотреть варианты ужина. Съедать два горячих блюда в день необязательно, далеко не каждый ребенок может справиться с ними - все-таки они очень калорийные и жирные.
