Чтобы рис получился вкусным, необходимо правильно подобрать рис и выполнить несколько рекомендаций. Более короткое и белое зерно будет более мягким, это значит, что чем больше дать воды такому рису, тем оно сильнее будет разбухать и становиться более клейким. Наоборот, более длинное и твердое зерно при варке будет расти в длину. Если длиннозернистый рис правильно сварить, он получиться рассыпчатым и легким.