Для радушной хозяйки Новый Год — это возможность продемонстрировать свое кулинарное искусство, попробовать приготовить необычные салаты, удивить родных и близких эксклюзивными десертами и сладостями домашнего приготовления.
Праздничный стол включает в себя и горячее, и закуски, и сладкое, но особенно важное место занимают салаты на Новый год. Салаты принято выставлять на стол до подачи горячего, желательно сделать несколько разных видов — мясной, овощной, сладкий, чтоб каждый гость мог найти угощенье по вкусу. Необычное оформление блюда поможет поддержать атмосферу праздника, и укрепит ваш имидж искусного кулинара.
Каждому году соответствует определенное животное, символ года. Вы можете оформить любые новогодние салаты в виде силуэта этого животного. Например, 2014 год — это год Лошади, можно выложить салат в форме лошадиной головы, для украшения использовать подручные материалы — кукурузу, оливки (для глаз), морковку (для гривы). Здесь все зависит от вашего мастерства и фантазии.
Рецепты простых и вкусных салатов:
1. «Новогоднее настроение».
Вам понадобится 1 куриное филе (грудка),
50 г любого твердого сыра, 100 г кукурузы (консервированной), 5 консервированных колечек ананаса, 50 г грецких орехов, майонез по вкусу.
Курицу отварить и мелко порезать. Сыр натереть, ананасы порезать кубиками (один оставить для декорирования салата), все перемешать. Заправить майонезом. Положить в красивую салатницу, сверху посыпать тертыми грецкими орехами и украсить колечком ананаса.
Такой салат очень нравится детям. Он прост в приготовлении, вы можете сделать его за 15-20 минут! Можно использовать его в качестве форс-мажорного салата, если какое-то блюдо не получилось, или вы не успеваете его приготовить.
2. «Морской».
Вам понадобится 1 банка ламинарии , 50 г осьминога (консервированный),
2 яйца, , 1 луковица,1 огурец (можно корнишоны), майонез по вкусу.
Сваренные яйца мелко порезать, смешать с отжатой от сока морской капустой. Выложить на блюдо, используя сервировочное кольцо. Украсить салат осьминогом. Огурец порезать длинными ломтиками и свернуть рулетом. Каждый «рулетик» закрепить колечком лука. Салат подавать с черным хлебом. Очень хорошо такой салат идет под водочку.
В новогоднем меню - 2014 старайтесь использовать те продукты, которые любит лошадь: капуста, морковь, свекла и т.п. Лошадь любит сахар, поэтому обязательно приготовьте сладкую выпечку: плюшки, булочки, можно с начинкой — сгущенкой или вареньем. Покровительница года также уважает фрукты, особенно зеленые — виноград, яблоки, киви. Из напитков соответствуют году Лошади шампанское, минеральная вода и соки.
