Если вы решили готовить ребенку каши,а не покупать магазинные, тогда мы расскажем вам рецепты приготовления основных каш для ребенка. В этой статье вы также найдете рекомендации педиатров по приготовлению каш для детей.

При приготовлении каш для детей первого года жизни в домашних условиях важно помнить о нескольких рекомендациях педиатров:

1.    Крупу нужно засыпать в крутой кипяток.

2.    Крупу лучше разваривать в воде, а не в молоке, чтобы не изменить его состав долгим кипячением.

3.    Соль добавляется в кашу тогда, когда крупа уже разварится.

4.    При добавлении сахара важно помнить, что он должен прокипеть с кашей хотя бы раз.

5.    Масло кладется уже в готовую кашу.

6.    Кашу, приправленную маслом, подогревать нельзя.

Рецепты приготовления каш в домашних условиях для детей первого года жизни

Манная каша (для детей до 8 месяцев)

Требуется: вода — 200 г, манная крупа — 10—12 г (если хотите приготовить 5% манную кашу) и 20—22 г, (если готовите 10% манную кашу), молоко — 100 г, сахарный песок — 6 г, соль — 0,5 г, сливочное масло — 5 г.

Приготовление. Вскипятить воду. Засыпать в кипящую воду манную крупу, постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков. Варить на слабом огне 12—15 мин. Потом добавить горячее, но не кипяченое молоко, сахарный песок, соль. Дать вскипеть 1 раз. Время варки — 20 мин. В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать.

Пищевая ценность порции: белки — 4,6, жиры — 7,9, углеводы— 24,8, калорийность — 197 ккал.

Манная каша на воде

Требуется: вода — 300 г, манная крупа — 20 г, сахарный песок — 6 г, соль — 0,5 г, сливочное масло — 5 г.

Приготовление. Всыпать в кипящую воду манную крупу. Варить на слабом огне 12—15 мин, постоянно помешивать. Затем прибавить сахар и соль. Дать вскипеть еще 1 раз и снять с огня. Время варки — 15 мин. В готовую кашу добавить сливочное масло, хорошо перемешать кашу.

Пищевая ценность порции: белки — 1,4, жиры — 4, углеводы — 18, калорийность — 116 ккал.

Овсяная каша

Требуется: вода — 200 г, овсяная крупа — 35 г, молоко— 100 г, сахарный песок— 6 г, соль—0,5 г, сливочное масло — 5 г.

Приготовление. Промыть овсяную крупу, залить кипятком. Варить 1—2 ч, пока крупа не станет мягкой. Горячую овсянку протереть через густое сито, развести горячим некипяченым молоком, протереть еще раз. Можно для этих же целей воспользоваться блендером. Добавить сахарный песок, соль и прокипятить, пока каша не загустеет. Время варки — 1—2 ч. Заправить готовую кашу сливочным маслом.

Пищевая ценность порции: белки — 6,6, жиры — 8, углеводы — 25, калорийность — 206.

Рисовая каша

Требуется: вода — 200 г, рис — 35 г, молоко — 100 г, сахарный песок — 6 г, соль — 0,5 г, сливочное масло — 5 г.

Приготовление. Перебрать и хорошо промыть рис. Залить кипятком. Варить до тех пор, пока рис не станет мягким. Разваренный рис горячим протереть сквозь густое сито, развести молоком и протереть еще раз. То же самое можно сделать и с помощью блендера, добавив рис в молоко. Поставить снова на огонь, добавить сахар, соль, дать вскипеть 2—3 раза, постоянно помешивая, до загустевания каши. Время варки — 60 мин. В готовое блюдо положить сливочное масло.

Пищевая ценность порции: белки — 6,6, жиры — 8,8, углеводы — 35,2, калорийность — 256 ккал.

Пшенная каша

Требуется: вода — 200 г, пшено — 40 г, молоко — 100 г, сахарный песок — 6 г, соль — 0,5 г, сливочное масло — 5 г.

Приготовление. Взять пшено, промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной, залить кипятком. Варить, пока крупа не станет мягкой (40—50 мин). Горячее пшено протереть через густое сито, развести постепенно, чтобы не было комков, молоком, протереть еще раз. Для этих же целей можно использовать блендер. Добавить сахар, соль и снова поставить на огонь, варить, пока каша не загустеет. Время варки — 45—55 мин. Заправить готовую кашу сливочным маслом.

Пищевая ценность порции: белки — 9,3, жиры — 9,5, углеводы — 57,4, калорийность — 278 ккал.

Вы также можете прочить рецепты приготовления овощных пюре здесь.