3 необычных рецепта шарлотки с яблоками

Осенью на вопрос, что вкусного испечь к чаю, всегда найдется ответ, ведь поспевает большое количество фруктов. Но есть выпечка, которая возвращает своим ароматом в детство и никогда не надоедает. К такой выпечке относятся разнообразные яблочные пироги, прежде всего, шарлотка с яблоками. Считается, что ее традиционный рецепт пришел к нам из Англии, а впервые в Европе шарлотку начали готовить в Германии. Причина использования яблок для начинки проста — их несложно достать и они недорого стоят.

В каждой стране шарлотка с яблоками готовится по особенному. Например, во Франции принято готовить ее на основе батона или белого хлеба, английская шарлотка — это в нашем понимании скорее пудинг, чем пирог. Также ее можно готовить на основе бисквитного либо песочного теста. Предлагаем Вашему вниманию необычные рецепты шарлотки с яблоками — вкусного и ароматного пирога, который отлично сочетается с чаем, кофе и подогретым молоком.

Шарлотка с яблоками и творожным тестом

Ингредиенты:

• Масло сливочное 150 г
• Мука 90 г
• Сода, гашенная уксусом 0,5 ч.л.
• Яйца 4 шт.
• Творог 250 г
• Сахар 220 г
• Яблоки 3 шт.

Приготовление:

Смешать 100 г сахара с маслом и тщательно растереть, ввести в эту массу творог и перемешать. Оставшийся сахар разделить на две части: одну взбить с желтками, вторую — с белками. Добавить их в тесто. Ввести соду и перемешать. Очищенные яблоки порезать дольками, смешать их с основной массой. Отправить его в форму и оставить в духовке, разогретой до 180 градусов, на полчаса.

Воздушная шарлотка с яблоками и кунжутом

Ингредиенты:

• Мука 180 г
• Корица 2 ч. л.
• Картофельный крахмал 2 ст. л.
• Сахар 1 стакан
• Яйца 3 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Коньяк 1 ч. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Кунжут белый 0,5 ст. л.
• Кунжут черный 0,5 ст. л.
• Яблоки 300 г

Приготовление:

Смешать сахар и яйца, взбить миксером. Соединить сухие компоненты и ввести их в яичную смесь. Перемешать, добавить корицу. Влить коньяк. Очищенные яблоки нарезать дольками, немного полить их соком лимона, добавить немного сахара.

Подготовить глубокую форму и смазать ее маслом и насыпать часть кунжута. Вылить половину теста, выложить на него подготовленные яблоки, вылить оставшееся тесто и насыпать сверху кунжут. Выпекать 35 минут при 180 градусах.

Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

Мука 125 г

Сахар 140 г

Какао порошок 30 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Яйца 5 шт.

Масло сливочное 1 ст. л.

Яблоки 600 г

Приготовление:

Просеять какао порошок с мукой, разрыхлителем. С помощью миксера смешать яйца с сахаром, чтобы крупинки полностью растворились. Добавить к ним предварительно просеянные ингредиенты, залить в смазанную маслом чашу мультиварки. Куски яблок погрузить в тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 70 минут. После остывания посыпать сахарной пудрой.