Чечевица - очень полезный продукт, которые мамочки обычно обделяют своим вниманием. А блюда из чечевицы полезны и деткам, и взрослым. В чечевице много белка и фолиевой кислоты. Чечевица очень сытный продукт, который легко усваивается организмом. Из чечевицы можно приготовить очень много блюд, но сегодня я вам представляю котлеты из чечевицы.
Кстати, олиевая кислота наполняет весь наш организм энергией, марганец и цинк, которые тоже входят в состав чечевицы, не просто нормализуют обмен веществ, но и активизируют работу головного мозга, помогают напитать силой наши волосы и ногти, не дают развиваться сахарному диабету.
Ингридиенты для чечевичных котлет:
- Зеленая чечевица – 3/4 стакана (нужна именно зеленая чечевица, так как красный сорт чечевицы очень быстро разваривается),
- Морковка – 2 штуки,
- Адыгейский сыр – 50 грамм,
- Зелень петрушки – 1 хороший пучок,
- Сметана обезжиренная – 2-5 ложек,
- Мука – 1-2 ст.ложки,
- Специи: соль, черный перец, куркума, кориандр.
Как приготовить котлеты из чечевицы:
- Возьмите 3/4 стакана зеленой чечевицы, промойте и залейте на ночь водой.
- Утром слейте воду и прокрутите чечевицу на мясорубке или измельчите в блендере.
- Потрите морковку на мелкой терке.
- Адыгейский сыр тоже потрите на терке, можно на крупной.
- Помойте зелень моем и хорошо измельчите ее.
- Смешайте все вместе и добавьте 1-2 ст.ложки муки.
- Затем добавьте сметану в зависимости от консистенции (консистенция должна быть не жидкой и не густой, именно от консистенции зависит, будут в итоге котлетки сухие внутри или не очень. То есть если ваши чечевичные котлеты получились суховаты, значит было мало сметаны в смеси для котлет.)
- Добавьте соль и специи по вкусу или те, что мы привели в ингридиентах
- Сормируйтекотлетки и обжарьте их в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Получается очень сытно и вкусно! Попробуйте сами!
