Питание в дошкольном возрасте

Питание организуется таким способом, чтобы между отдельными приемами пищи выдерживались перерывы не более 4 ч. Строгое соблюдение установленных часов приема пищи служит условно-рефлекторным раздражителем пищевого возбуждения, обеспечивая активную секрецию пищеварительных соков и хорошее усвоение питательных веществ.

Формирование пищевых условно-рефлекторных реакций уже в дошкольном возрасте имеет немаловажное значение для профилактики расстройств и патологии органов пищеварения.

Для детей дошкольного возраста прием пищи является и воспитательным моментом, в процессе которого прививаются гигиенические навыки: привычки обязательно мыть перед едой руки, пользоваться индивидуальными салфетками, столовыми приборами, самостоятельно и аккуратно есть, тщательно прожевывать пищу, полоскать рот после еды.

В режиме дня на 4 приема пищи отводится от 2 ч в младшей до 1 ч 25 мин в подготовительной группах. Однако ребенок съедает завтрак примерно за 10—15 мин, обед — за 20—25 мин, полдник — за 7—10 мин, ужин — за 10—15 мин, т. е. в общей сложности затрачивает на еду 55—70 мин.

Недопустимо, чтобы ребенок сидел за столом дольше, чем это необходимо для того, чтобы он хорошо прожевал пищу и не торопясь съел положенную порцию. Если это требование не соблюдается, то продлевается особенно утомительное для детей статическое состояние, способствуя формированию у них негативного отношения к еде и развитию анорексии нейрогенного характера.