На этот вопрос вы и найдете ответ в этом рецепте. Все оказалось гораздо проще и прозаичнее, чем могло показаться вначале. Для начала приобретите необходимые продукты и найдите время для творчества, а самое главное почувствуйте желание угостить ваших друзей и домочадцев чем-то особенным. И тогда у вас обязательно получиться нежный и вкусный апельсиновый кекс собственного производства. Будьте уверены, десерт с потрясающим цитрусовым ароматом навсегда станет любимым блюдом вашей семьи!
Если до этого Нового года в вашей семье не было традиционного блюда, то с сегодняшнего дня вы можете смело вписывать апельсиновый кекс в фирменную домашнюю выпечку.
Количество порций - 10
Время подготовки - 20 минут
Время приготовления - 140 минут
Ингредиенты:
- Апельсин крупный — 3 штуки
- Масло сливочное — по вкусу
- Мука (для посыпки) — 1 столовая ложка
- Яйцо — 4 штуки
- Миндаль молотый — 130 грамм
- Сахар мелкий — 130 грамм
- Чай зеленый с жасмином — 1,5 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1,5 столовая ложка
Способ приготовления:
- В маленькую кастрюлю с толстым дном влить 700 миллилитров воды и довести ее до кипения.
- Опустить в воду апельсин целиком и проварить при слабом кипении 1 час.
- Достаньте апельсин из воды, остудить до комнатной температуры, разрежьте и удалите все косточки и затем измельчите его вместе с кожурой в блендере до однородной массы.
- Прогреть духовку до 180 градусов.
- Смазать форму для кекса маслом присыпать мукой. Лишнюю муку стряхните.
- Натереть на терке цедру второго апельсина.
- В большую миску разбить яйца, взбить их миксером, добавить измельченный апельсин и цедру от второго апельсина. Все тщательно перемешайте.
- Готовое тесто переложить в форму для кекса и поставить заполненные формочки в горячую духовку на 15 минут. Проверьте готовность кекса деревянной палочкой. Выпекать до золотистой корочки. В это время займитесь приготовлением чая и кофе для ваших гостей.
- Готовый кекс аккуратно вытащить из формы и налейте себе кружечку чая! Кекс немного осядет, но это не проблема.
Кекс можно подавать горячим и холодным, разрезав предварительно на ломтики. К десерту можно предложить взбитые сливки, мороженое и чашечку зеленого чая с жасмином.
Рецепт вкусного апельсинового кекса простой в приготовлении и под силу даже начинающим кондитерам. Поделитесь рецептом чудесного кекса со своим друзьями и знакомыми! Приятного аппетита!