Пищевая аллергия и чувствительность к пище у детей

Их часто путают друг с другом и называют одно другим, однако пищевая аллергия и чувствительность к пище это две разные проблемы.

Строго говоря, пищевая аллергия - это отчетливо иммунная реакция на, как правило, безвредную субстанцию - пищу. Симптомы включают зудящую сыпь, распухание губ, тошноту, рвоту, диарею, хрипы и затрудненное дыхание.

Чаще всего пищевая аллергия, что неудивительно, бывает на самые распространенные продукты: молоко, яйца, шоколад, цитрусовые фрукты, сою, арахис и пшеницу. Консерванты, добавки и красители, добавляемые в пищу, также способны вызвать аллергическую реакцию.

Чувствительность к пище - это реакция на еду, которая не обязательно относится к иммунному отклику(вычисляемому при стандартном лабораторном анализе), однако для организма продукт все равно оказывается неблагоприятным. К симптомам, в частности, относятся колики, метеоризм, головная боль, перемены настроения, повторные вспышки инфекции, слизистые выделения из носа и кожная сыпь. Чувствительность к еде причиняет затруднения, но протекает легче, чем пищевая аллергия, и не представляет возможной угрозы для жизни. Симптомы могут появиться сразу же или в течение 36 часов после всасывания раздражающего продукта. По большей части (в 80-90 процентах случаев) чувствительность к пище является приобретенной, а не врожденной. Мы полагаем, что к ее развитию приводит недостаток разнообразия в рационе. Большинство детей все время едят одни и те же 25 продуктов. Соответственно, есть риск, что у них появится непереносимость к этим продуктам, а вдобавок еще и вероятный дефицит питательных веществ. Интересно, что детей часто тянет именно на ту пищу, к которой они чувствительны. Сбои в пищеварительной функции тоже способны привести к непереносимости пищи. При таком явлении, как синдром повышенной кишечной проницаемости, оказывается повреждена слизистая кишечника, в результате чего в кровь попадает сверх нормы частиц (протеинов), и это вызывает иммунную реакцию.

У многих детей с чувствительностью к пище появляются темные круги под глазами и складки под веками, известные как линии Денни. Во многих случаях повышенную чувствительность к пище можно ослабить или снизить до нормы с помощью природных средств, о которых ниже пойдет речь. Традиционный подход предлагает сделать соскобы кожи или анализ крови, чтобы выявить неприемлемый продукт или продукты. К сожалению, в ситуации с чувствительностью к пище эти тесты не очень точны, поскольку определяют только пищевую аллергию, то есть заметные иммунные отклики. (Большинство реакций на продукты относится к повышенной чувствительности.) Так что от стандартных анализов пользы мало, если только у вашего ребенка не возникает серьезной аллергической реакции, например сыпи или опухания глотки. Природный подход к анализам тоньше, а значит, гораздо эффективнее выявляет чувствительность. Когда анализы покажут, какой продукт лежит в корне проблемы, рекомендуется исключить его из рациона. Острые аллергические реакции снимают посредством эпинефрина и/или антигистаминов.

Внимание: если у вашего ребенка началась острая аллергия на пищу, немедленно вызывайте неотложную помощь. Особое внимание обращайте на такие симптомы, как затрудненное дыхание, сыпь или рвота.

История из практики

Десятилетний Олег страдал от повышенной чувствительности организма ко многим продуктам. Его мама жаловалась, что он болезненно реагировал на пшеницу, молочные продукты, яблоки, кукурузу, сахар, брокколи, морковь и лук. Все эти продукты вызывали у него газоотделение и вздутие живота, утомляемость, синусит и нервозность. Наши наблюдения подтвердили, что мальчик действительно болезненно реагирует как на эти, так и на некоторые другие продукты. Поэтому мы посоветовали ему употреблять в основном неразмолотые зерновые, которые его организмом усваивались легче: полбу, щирицу и камут. Кроме того, мы попросили маму разнообразить его диету, чтобы ему не приходилось все время есть одно и то же. Мы также выписали гомеопатические лекарства от повышенной чувствительности к этим продуктам и травяной комплекс для улучшения пищеварения. Так как в прошлом мальчик неоднократно принимал антибиотики, мы рекомендовали ему пробиотическую пищевую добавку (содержащую полезные бактерии ацидофилус и бифидус). Спустя месяц мы вновь обследовали этого ребенка и пришли к выводу, что его пищевая чувствительность понизилась. Теперь он менее болезненно реагировал на пищу. Третье обследование, проведенное через три месяца, показало, что болезненные реакции сохранялись лишь на отдельные виды продуктов. Мама мальчика рассказала, что за это время темные круги под глазами ее сына исчезли, его настроение улучшилось, он стал более энергичным и намного реже страдал от расстройства желудка. Хотя Олегу по-прежнему приходилось ограничивать себя в количестве потребляемых пшеничных продуктов, во всем остальном его диета стала намного более свободной, и он чувствовал себя намного лучше.

ОСНОВЫЕ ДЕЙСТВИЯ

Питание

Первый шаг - определить, к какой еде чувствителен ваш ребенок. Это можно сделать по-разному. Вот 4 самых распространенных способа, которые используют врачи во всем мире, чтобы определить пищевую непереносимость.

1. Диета исключения/повторного введения продуктов. Те продукты, которые вызывают у ребенка болезненную реакцию, исключаются из его рациона, а затем постепенно, один за одним, под внимательным наблюдением, вводятся снова. Вы должны обращать внимание, не приводит ли повторное введение тех или иных продуктов к возобновлению болезненных симптомов. (Например, если ваш ребенок находится на диете исключения и его хронический насморк неожиданно прекращается, вы можете предположить, что причиной исцеления послужило исключение из его рациона определенных продуктов. Если насморк начинается снова, тогда, когда вы вновь вводите эти продукты, вы можете сделать вывод о том, что именно они и являются причиной насморка.) Наиболее часто болезненные реакции вызывают у детей пшеница, молочные продукты, сахар, соя, цитрусовые, арахис, шоколад и яйца. Исключите некоторые из этих продуктов из рациона ребенка на две недели, а затем постепенно по одному вводите их снова. Проделайте то же самое с оставшимися продуктами до тех пор, пока вы не протестируете их все (также как и другие продукты, которые вы подозреваете).

2. Прикладная кинезиология. Этот метод заключается в том, что доктор-холистик проверяет чувствительность ребенка к пище, прикладывая продукты к мышцам и наблюдая за реакцией последних. Слабая мышечная реакция означает, что организм ребенка отторгает пищу. Младенцев можно тестировать при помощи модифицированного варианта этого метода.

3. Электродермальное тестирование. Аппарат электроакупунктуры пускает по тестируемому продукту ток, в то время как доктор измеряет электрический потенциал в точке акупунктуры на коже ребенка. Пища, к которой ребенок проявляет повышенную чувствительность, вызовет пониженные показатели из-за электрического и/или акупунктурного наивысшего воздействия отторгаемых продуктов. Этот метод тестирования также известен под названием теста Беги. Исследования показали, что он не менее точен, чем остальные виды тестирования.

4. Исследование крови на антитела-антигены. Этот метод предполагает измерение кровяных антител к определенным продуктам. Наиболее полные результаты дают тесты IgЕ и IgG4, проведенные одновременно.

Примечание: для профилактики повышенной пищевой чувствительности следите за тем, чтобы пища в рационе вашего ребенка оставалась разной на протяжении недели. Старайтесь не кормить его все время одним и тем же. Матери, кормящие своих младенцев грудью, должны внимательно следить за своей диетой и не употреблять тех продуктов, к которым у них или их ребенка повышена чувствительность. Употребление этих продуктов может вызвать у ребенка различные симптомы.

Пищевые добавки

Ферменты растительного или микробного происхождения -помогают более эффективно переваривать пищу. Давайте питательный ферментный комплекс вместе с пищей или добавляйте его в средство для улучшения пищеварения младенцев. Кормящие грудью женщины также могут принимать этот комплекс, чтобы переваривать пищу более эффективно и предотвратить возможные проблемы у ребенка (такие, как колики, ушные инфекции, расстройство желудка и сыпи).

Пробиотик - выберите тот, который содержит детский ацидофилус и бифидус. Это оптимизирует полезные бактерии в пищеварительном тракте, что будет способствовать более эффективному расщеплению пищи. Это особенно важно, если ребенку в прошлом приходилось принимать антибиотики. Давайте лекарство в соответствии с указаниями на упаковке.

Факт из жизни: Если оба родителя страдают пищевыми аллергиями, то в 67 процентах случаях аллергия будет наблюдаться и у ребенка.

Лекарственные растения

Имбирный корень, фенхель, перечная мята и анис являются хорошими средствами для улучшения пищеварения, которые можно применять в виде отваров, настоек или капсул при повышенной пищевой чувствительности.

Гомеопатия

Как только вы выяснили, к каким продуктам повышена чувствительность у вашего ребенка, понизить ее можно, давая ему гомеопатические дозы этих продуктов. Например, ребенку, которого повышена чувствительность к яблокам, следует давать два шарика гомеопатического средства Apple 6Х два раза в день в течение одного-двух месяцев. Это, скорее всего, снизит реакцию организма на яблоки.

РАСШИРЕННЫЕ ДЕЙСТВИЯ

Пищевые добавки

Кверцитин - обладает естественным антигистаминным эффектом. Ежедневная доза -3 миллиграмма на 500 г веса ребенка. Лучше всего принимать в перерывах между приемами пищи.

Глутамин-Л - помогает улучшить здоровье клеток кишечника. Давайте по 3 миллиграмма на 500 г веса ребенка один раз в день. Используйте под руководством доктора-холистика.

Гомеопатия

Конституциональная гомеопатия, курс которой проводится под руководством холистика, дает положительные долгосрочные результаты при лечении повышенной чувствительности к пище, особенно если болезненную реакцию у ребенка вызывают сразу несколько продуктов.

ТИАН (техники исключения аллергии Намбудрипада) - это популярный среди докторов-холистиков метод, который успешно помогает справиться с повышенной чувствительностью к пище. Он использует принципы как гомеопатии, так и акупунктуры. Проконсультируйтесь с холистиком, прошедшим специальное обучение этому методу.

ЧЕГО ОЖИДАТЬ

Количество продуктов, к которым у ребенка повышена чувствительность и интенсивность реакции, как правило, уменьшается в течение четырех - шести недель после начала природного лечения. Не пытайтесь самостоятельно лечить сильные пищевые аллергии. Проконсультируйтесь с холистиками, которые специализируются на лечении повышенной пищевой чувствительности.

P.S. У нас вы можете сдать анализ крови на аллергены и выяснить наконец причину своей аллергии.