36. Едим руками
Ребенок учится есть самостоятельно в несколько этапов. Сначала они используют ладонь, как ложку, и как будто бы вычерпывают ей еду. Где-то в возрасте 6 месяцев они начинают пользоваться пальцами, но не большим. И наконец, детишки в возрасте от 6 до 10 месяцев уже обычно умеют зажимать кусочки пищи, пользуясь указательным и большим пальцами. Они уже в состоянии сами взять кусочек и донести его до рта без особых потерь.
Накорми себя сам!
Так же, как и переход на твердую пищу, момент, когда малыш научится есть без посторонней помощи, станет важной вехой в его развитии. Малыш будет так рад своему достижению, что станет тянуть в рот буквально все подряд. Поэтому очень важно всегда быть рядом и присматривать за маленьким шалуном. Иначе все пространство кухни может быть заполнено брызгами от каши ил ипюре.
Всегда наблюдайте за малышом, когда он ест. Кусочки пищи должны быть такими маленькими, чтобы малыш не мог ими случайно подавиться. Если вашему, ребенку еще нет трех лет, не давайте ему орехи, изюм, твердые фрукты, кубики из сырых овощей и ореховое масло - этими продуктами можно подавиться.
Какую пищу ваш малыш может есть сам, держа ее в ручке? Вы можете предложить ему кусочки мягких фруктов, таких, как бананы, манго, персики, дыня (без семечек), груши. Вы также можете отварить овощи и порезать их на маленькие кубики или разделить на части сваренное вкрутую яйцо. А из хлеба можно приготовить маленькие сухарики или тосты. Еще один вариант - маленькие макароны, например в форме ракушек. Предлагайте малышу только маленькие порции, чтобы он не запихал сразу слишком много еды в рот. Когда малыш доест, предложите добавку.
Приучайте ребенка есть в одном мечте и желательно в одно время. Кормите его только на кухне. Можете кормить егов специальном отдельном стульчике со столиком или приставном стульчике, который крепится к любому столу. С самого начала не давайте ребенку играться с едой. Также не рекомендуется развлекать ребенка во время кормления. Пусть приучается к тому, что на кухне готовят и кушают, а играть можно в комнате и на улице.
Итак, что же необычного и вкусного можно приготовить вашему малышу?
Палочки из соевого творога
Это лакомство богато протеинами и обладает чудесным вкусом. Вы и не заметите, как малыш все слопает!
1 упаковка соевого творога
1,5 столовых ложки тамаринда
1/4 чашки ростков пшеницы
1 столовая ложка кунжутных семечек
1/2 чашки хлебных крошек
1. Разогрейте духовку до температуры 220 °С.
2. Нарежьте соевый творог на мелкие кусочки и посыпьте его тамариндом.
3. В течение 1 минуты размельчите ростки пшеницы и кунжутные семечки в кухонном комбайне или в блендере. Выложите получившуюся смесь на тарелку и добавьте к ней хлебные крошки; перемещайте.
4. Обваляйте палочки из соевого творога в только что приготовленной панировке и выложите их на слегка смазанную маслом сковороду. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Творожные палочки должны стать золотистыми.
Маффины
Эти маффины очень вкусные и содержат так необходимые малышу питательные вещества.
1,5 чашки муки грубого помола
4 чайных ложки пекарного порошка
2 чайных ложки корицы
1 чайная ложка имбиря
1/2 чашки овсянки
2 яйца
1 чашка натурального яблочного пюре
1 чашка сваренной и измельченной тыквы
1/4 чашки растительного масла
1. Разогрейте духовку до температуры 250 °С.
2. В большой кастрюле смешайте муку, пекарный порошок, корицу и имбирь. Добавьте овсянку. Разбейте в смесь яйца, выложите яблочное пюре, тыкву. Влейте растительное масло. Перемешайте.
3. Разлейте тесто в формочки, они могут быть стандартными или маленькими. Каждую формочку заполняйте Тестом на три четверти. Запекайте в духовке, пока маффины не приобретут золотистый цвет.
Банановые лодочки
1 банан
1/2 чайной ложки коричневого сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1. Очистите банан от кожуры и разрежьте вдоль напополам.
2. В маленькой тарелке смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Посыпьте банан получившейся смесью.
3. Слегка поджарьте половинки банана в течение 1 минуты. Разрежьте банан на маленькие кусочки. Убедитесь, что банан остыл, и малыш сможет взять его в ручку.
Фруктовый крем
1 чашка яблочного пюре
1 измельченный банан
1 чашка соевого или рисового молока
4 яйца (или равное количество заменителя)
1 чайная ложка ванилина
1 чайная ложка корицы
1. Разогрейте духовку до температуры 220 °С. Соедините все ингредиенты и измельчите их в блендере или кухонном комбайне.
2. Разлейте смесь в маленькие чашечки или формочки и, если хотите, посыпьте сверху корицей. Поставьте формочки в мелкую сковороду и влейте в нее столько горячей воды, чтобы формочки на 2,5 сантиметра погрузились в воду.
3. Запекайте в духовке в течение 45-55 минут. Если зубочистка, воткнутая в центр формочки, остается чистой - блюдо готово.
4. Остудите в течение часа и подавайте на стол. (Внимание: фруктовый крем можно хранить в холодильнике 3 дня.)
Если хотите готовить с удовольствием и собирать всю семью за обеденным столом, тогда вам не обойтись без кухни на заказ. Только так ваша кухня будет соответствовать всем вашим желаниям.
