Составляющие здоровой диеты. Соль

Вместе с ежедневным рационом дети получают гораздо больше соли, чем им необходимо. Например, хлеб содержит чудовищное количество соли: 500 мг в одном кусочке, кукурузные хлопья - более 900 мг на одну тарелку, и даже каждые 50 мг сыра «Чеддер» содержат 50 г. Самыми опасными с этой точки зрения являются переработанные продукты: чипсы и другая закуска, а также готовые обеды.

Рекомендуется, чтобы ежедневное употребление соли не превышало:

•    Для младенцев в возрасте до 6 месяцев - менее 1 г в день

•    Для младенцев в возрасте 7-1 2 месяцев - 2 г в день

•    Для детей в возрасте 7-14 лет - 5 г в день

•    Для взрослых (начиная с 14 лет) - 5 г в день

Избыток соли вреден для почек, он повышает скорость выведения кальция из организма (из-за этого у детей, особенно у девочек, повышается риск развития остеопороза в дальнейшем). Также известно, что из-за этого повышается кровяное давление, случаются инсульты, развиваются сердечные заболевания и рак желудка. К сожалению, дети привыкают к соли, и это повышает их страсть к различней «неполноценной» пище и другим прошедшим обработку продуктам.

Даже супермаркеты стали иметь это в виду. В настоящее время взрослые в среднем ежедневно потребляют почти 25% соли вместе с хлебом, а дети - 50%. Поэтому сейчас продается хлеб со значительно сниженным содержанием соли. Когда пойдете в следующий раз в магазин, старайтесь покупать такие сорта.

Во многих продуктах, например хлопьях, содержится много сахара - поэтому внимательно читайте надписи на упаковках. Как только поймете, какие продукты вредны для ребенка, ограничьте или исключите их из его рациона.