Жиры. Самое главное

•    Самые полезные жиры - природные неживотного происхождения, которые не прошли химическую обработку. Сюда входят: полиненасыщенные жиры (содержатся в растительных маслах, рыбьем жире и семенах, а также масле семян) и мононенасыщенные жиры (содержатся в орехах, оливковом масле и авокадо).

•    Насыщенные жиры можно употреблять в маленьких количествах, но лучше всего в натуральном виде, не прошедшими обработку (йогурт, молоко, сливочное масло, сыр и мясо), а также с фруктами и овощами, которые помогают предотвращать вредные последствия. Чипсы, выпечка, сладости, картофель фри и жареная пища содержат слишком много жира, а это вредно для ребенка.

•    Самые вредные жиры - гидронизированные, частично гидронизированные, либо каким-либо другим образом химически измененные. По возможности старайтесь их не употреблять.

К счастью, сейчас гораздо проще узнать, какое количество насыщенных жиров содержится в продуктах, которые мы потребляем и предлагаем детям, благодаря упаковке. Это не значит, что мы должны читать надписи на каждой упаковке продукта. Посмотрите, какие продукты с полок супермаркета стоят у вас дома в буфете, и прикиньте, где содержится большое количество насыщенных жиров’ Жареная пища, майонез, пицца, котлеты, выпечка - пирожные и печенье, а также колбасные изделия - эти продукты содержат большое количество насыщенных жиров. Употребление таких продуктов следует свести до минимума.